Uusi sivustoni on avautunut osoitteessa www.anttiheikkila.com. Tervetuloa!

Olen kokannut päivittäin koko aikuiselämäni ajan. Ruoanlaitto on minusta rentouttavaa ja kaikki mikä ruoan ympärillä tapahtuu, on rakkaudenteko perheelle.

Työssäni kivunhoitoon perehtyneenä erikoislääkärinä olen kauan sitten tehnyt perustavanlaatuisen havainnon, että ravitsevalla ruoalla on myös merkittävä rooli paranemisen ja terveyden ylläpidon kannalta.

Terveysklubin jäsenenä saat kaksi kerta kuukaudessa uutiskirjeen kokkauksen yhteydessä syntyneistä ajatuksista ja oivalluksista sekä Pellinkidieetin® mukaisen ruokareseptin.

Ruoka on lääkkeesi!


Masennuslääkkeet ja seksi

Jopa 95,6 prosenttia masennuslääkkeitä käyttävistä miehistä ja 97,9 prosenttia niitä käyttävistä naisista kärsii jonkinasteisesta seksuaalielämän häiriöstä. Erektiohäiriöt ja seksuaalinen haluttomuus ovat tavanomaisimpia vaivoja. Ongelma on se, että vaiva on monella pitkäaikainen ja jopa pysyvä, vaikka lääkitys lopetettaisiin.

Kolesterolilääkkeet lisäävät verisuonten kalkkeutumista

Uusimman tutkimuksen mukaan kolesterolilääkkeet eli statiinit lisäävät verisuonten kalkkeutumista, vaikka virallisen näkemyksen mukaan niiden pitäisi vähentää verisuonimuutoksia.

Kun statiinit tuotiin markkinoille, yksi keskeisimpiä argumentteja oli, että ne ovat täysin vaarattomia ja ettei niihin liity sivuvaikutuksia. Ehdotettiin jopa, että niitä lisättäisiin juomaveteen. Jo 1990-luvun alussa esitettiin kritiikkiä siitä, ettei sivuvaikutuksista raportoitu, ja jos raportoitiin, tätä ei huomioitu.

lue lisää

Geenit – tulevaisuuden suunta ravintotutki-
muksessa

Mikään luonnollinen ei ole ihmiselle haitaksi. Siitä huolimatta eläinrasvojen vaarallisuutta on yritetty todistaa vaikka väkipakolla – tuloksetta. Koko ajatus on mieletön, sillä ihmiskunta on olemassa paljolti eläinperäisen ravinnon ansiosta. Eläinrasvojen, lihan, munien ja muiden eläintuotteiden leimaaminen terveydelle haitalliseksi sotii rationaalista ajattelua vastaan.

Valtaosa ravintotutkimuksesta perustuu täysin epäeksakteihin kyselyihin. Näin ollen se on epätieteellinen tapa tutkia. Tieteellisenä menetelmänä voidaan sen sijaan pitää tekniikkaa, jolla tutkitaan eri ruoka-aineiden vaikutusta geeneihin. "Huonojen" geenien ei tarvitse sinänsä tarkoittaa yhtään mitään. Merkitystä on ainoastaan sillä, onko kyseisen geenin informaatio käytössä vai ei. Tämän geenien aktivoitumisen eli geeniekspression keskeisin säätelijä on ravinto. Jokin ruoka voi avata ei-toivottuja geenejä, kun taas toinen ruoka voi sulkea niitä. Perinteisesti on ajateltu, että syömme saadaksemme rakennusaineita ja energiaa, mutta nyt on alettu ymmärtää, että ruoka tarjoaa myös informaatiota soluille.

lue lisää


– Ruoka on lääkkeesi –

Kurkku

"Sehän on 96-prosenttisesti pelkkää vettä." Tämä on tavanomainen käsitys kurkusta, mutta todellisuudessa asia on toisin. Muotisana superfood kuvaa parhaiten kurkun terveydellistä merkitystä ja sen monipuolisuutta ruoka-aineena.

100 grammaa kurkkua sisältää 3 grammaa hiilihydraattia, jonkin verran B-ryhmän vitamiineja, A- ja C-vitamiinia, magnesiumia, kaliumia 2 prosenttia päivän tarpeesta, ja sinkkiä jopa 23 prosenttia päivän tarpeesta. Kurkussa on myös mangaania ja molybdeenia.

Kurkku on merkittävä K1-vitamiinin lähde. Se tyydyttää 11 prosenttia päivän K1-vitamiinitarpeesta. K1 muuttuu suolistossa osittain K2-vitamiiniksi, joka vähentää verisuonikalkkeja ja vahvistaa luustoa. Menopaussi-ikäisillä K2 vähentää yhdessä D3-vitamiinin kanssa oleellisesti osteoporoottisia murtumia luustossa.

lue lisää


Viikon resepti

Kurkku-smoothie

1 kokonainen kurkku

1 avokado

raastettua inkivääriä

korianteria

Pilko kurkku ja avokado tehosekoittimeen. Lisää maun mukaan raastettua inkivääriä. Sekoita hyvin. Valmiin seoksen voi käyttää joko smoothiena tai kylmäkeittona.

Jos haluaa lisäenergiaa, niin sekoitettaessa voi lisätä 2 ruokalusikallista kookosrasvaa.